Ksylitol, erytrytol

Próbujesz bezskutecznie zrezygnować z cukru, ale nie jesteś w stanie powstrzymać się przed jedzeniem słodyczy? Nie wyobrażasz sobie gorzkiej kawy i herbaty? Koniecznie wypróbuj Ksylitol i Erytrytol! To naturalne słodziki, które możesz wykorzystać do przygotowania napojów, deserów, wypieków, a nawet przetworów owocowych. Ksylitol to niskokaloryczny, mający o 40% mniej kalorii niż zwykły cukier, naturalny środek słodzący otrzymywany z kory brzozy. Jest naturalną substancją słodzącą pozyskiwaną z kory brzozy. Czasem nazywany jest cukrem brzozowym, ale pod względem chemicznym ksylitol nie jest cukrem, lecz alkoholem cukrowym. Oznacza to, że jest inaczej metabolizowany niż cukier, dzięki czemu jest produktem odpowiednim dla cukrzyków. Wyglądem przypomina zwykły cukier – to biały, krystaliczny proszek, bez zapachu. Jest tak samo słodki w smaku jak cukier, lecz ma mniej kalorii. Oprócz znacznie mniejszej kaloryczności, ksylitol ma niski indeks glikemiczny, dlatego może być stosowany przez diabetyków i osoby z insulinoopornością. Indeks glikemiczny ksylitolu wynosi 8, podczas gdy dla glukozy wynosi 100, a dla sacharozy czyli cukru białego 70. Ksylitol w naturze występuje w wielu owocach i warzywach: śliwkach, truskawkach, malinach czy kalafiorze, oraz w grzybach. Powstaje też naturalnie w procesach trawienia w organizmie człowieka w ilości ok. 15 g dziennie. Erytrytol (nazywany też erytrol) jest niemal tak słodki jak cukier (80% słodkości cukru), a zawiera 0 kcal! Stosowanie erytrytolu pomoże Ci jeśli chcesz zredukować masę ciała. Erytrytol ma właściwości antyoksydacyjne, czyli neutralizuje wolne rodniki i chroni organizm przed rozwojem chorób. Jego indeks glikemiczny wynosi 0, dlatego podobnie jak ksylitol może być stosowany przez diabetyków. Erytrytol podobnie jak ksylitol jest substancją naturalną. Występuje w niewielkich ilościach w wielu owocach, w niektórych porostach, wodorostach oraz w czerwonym winie. Erytrytol i ksylitol nie doprowadzą do rozwoju próchnicy Twoich zębów. Oba te słodziki nie są fermentowane przez bakterie występujące w jamie ustnej, dlatego nie powodują próchnicy i określane są jako przyjazne dla zębów w przeciwieństwie do zwykłego białego cukru - sacharozy. Ksylitol i erytrytol to najbezpieczniejsze substancje słodzące, które z powodzeniem pomogą Ci zrezygnować ze zwykłego cukru.