Kotlety sojowe

Kotlety sojowe to produkt, który bardzo dobrze zna każdy wegetarianin i weganin. Dzisiaj mamy do dyspozycji coraz więcej produktów kierowanych do osób na diecie roślinnej. W przeszłości kotlety sojowe były jednym z pierwszych tego typu produktów i można już nazwać je kultowymi. Każdy wegetarianin lata temu właśnie od kotletów sojowych zaczynał swoja przygodę ze zmianą diety. Skąd wzięła się popularność kotletów sojowych? Przede wszystkim swoją strukturą przypominają tradycyjnego mięsnego kotleta (Kotlety sojowe a`la schabowe). Tak też można je przygotowywać. Po ugotowaniu możesz obtoczyć je w jajku i bułce tartej i usmażyć jak tradycyjnego kotleta, ale możesz też odkryć inne, zupełnie nowe sposoby na przygotowanie kotletów sojowych. Spróbuj przyrządzić je w marynacie. Dodawaj różne zioła i przyprawy, aby uzyskać pożądany smak. Zamarynowane w taki sposób kotlety możesz podsmażyć na patelni i przyrządzić je podobnie jak tofu. Kotlety sojowe są bardzo bogatym źródłem białka. W 100g kotletów sojowych jest aż 45g białka! Dostarczają także błonnika pokarmowego, dzięki czemu są sycące. Kotlety sojowe Sante powstają z soi niemodyfikowanej genetycznie. Dlaczego warto spożywać soję i produkty sojowe? Soja jest źródłem białka o wysokiej wartości biologicznej. Dostarcza niezbędnych nienasyconych kwasów tłuszczowych, które korzystanie wpływają na działanie układu krążenia i układu nerwowego. Jest źródłem mnóstwa witamin i minerałów. Substancje zawarte w soi zapobiegają miażdżycy i osteoporozie, a dodatkowo spożywanie soi i produktów sojowych łagodzi dolegliwości menopauzy. Historia spożywania soi sięga ok. 1100 r. p.n.e. Jako pierwsi z jej właściwości zaczęli korzystać Chińczycy. Do Europy ziarna soi dotarły dopiero w XVI w. Soja zajmuje szczególne miejsce w kuchni narodowej krajów takich jak Chiny, Korea czy Japonia. W Europie dopiero w latach 60. rozpoczęto produkcję mąki sojowej, grysiku, kaszy oraz koncentratów białka sojowego na skutek zwiększonego zapotrzebowania na nowe, wartościowe źródła białka. Obecnie soja i produkty sojowe są powszechnie dostępne w Polsce, dlatego możemy, podobnie jak Chińczycy czy Japończycy, korzystać z ich prozdrowotnego działania. Jeżeli jesteś weganinem i chcesz zadbać o dostarczenie wszystkich niezbędnych składników odżywczych w swojej diecie, spróbuj też naszego Napoju sojowego z wapniem Lovege, który jest źródłem witamin B6, B12, D, E oraz wapnia.